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人们最易忽略的五种致癌食物
夏天很多人喜欢在街边喝啤酒、吃烧烤。也许你并不知道,当你围在烤串摊旁时,其实已经吸入了带有大量苯并芘微粒的气体,它是一种超强致癌物。而且,在日常炒菜、油炸、烤肉烤鱼时,都会产生一点苯并芘,特别是被烤焦的鱼肉类食品,苯并芘含量相当可观,同时还有杂环胺、丙烯酰胺等其他致癌物、疑似致癌物“济济一堂”。在日常生活中,常被我们一不小心就吃进去的致癌物到底都有哪些?
1、 碳酸饮料
 
  专家说肿瘤细胞的主食是糖,大家爱喝的碳酸饮料中的精致糖类,正好会促进肿瘤的形成与生长;另外,碳酸饮料中的添加物对健康也不好,所以应该尽量减少饮用。
 
  2、油炸食品
 
  因为在高温烹调中,会产生丙烯醯胺这种致癌物质,应尽量避免吃油炸过的食物。
 
  3、酒精
 
  喝酒或是饮用过多的酒精,可能伤害肝脏、食道、口腔、结肠和乳房等,根据统计,甚至会提高妇女罹患乳癌的机率。
嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
 
  4、水发鱿鱼甲醛超标
 
  甲醛浸过的鱿鱼不但个大饱满、色泽鲜艳,且很有韧劲。甲醛属限制使用物质,水发产品中的甲醛标准限量值不得超过每公斤10毫克。近年来的检查中,水发鱿鱼的甲醛超标情况普遍存在。
反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
 
  5、人造猪血
 
  不少商家为了减少成本,用少量猪血加入生粉搅拌,加入工业用盐和甲醛使其凝固,为保证颜色如同真猪血,再添加染色剂染色,待凝固后,放入大锅用慢火熬,待猪血成块后放入浴盆冷却,切块后冒充新鲜猪血出售。
北京汇海肿瘤中医医院    北京中医肿瘤治疗    时间:2015/6/11    【关闭此页
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